家常西葫蘆小籠包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西葫蘆 ：500
餃子皮 ：500

輔料

味精 ：適量
香蔥 ：適量
雞蛋 ：3個
青椒 ：2個
小海米蝦 ：100
油 ：適量
鹽 ：適量
鮮辣粉 ：適量

具體步驟

1.先把西葫蘆去皮在把青椒和香蔥清理一下，都清洗乾淨

2.先把西葫蘆擦成絲用鹽嘛10分鐘，用兩手把西葫蘆的多餘水份去掉

3.海米清洗乾淨

4.青椒切碎

5.香蔥切碎

6.鍋燒熱倒入適量的油，在把蛋液倒入煎成金黃色

7.雞蛋用鏟子切碎，關火放入海米蝦攪拌

8.在放入青椒攪拌勻

9.在把西葫蘆放入攪拌

10.放入鹽，味精，鮮辣粉

11.放入香蔥攪拌均勻裝盤

12.餃子皮是買現成的

13.拿一張餃子皮在把餃子皮四周用水塗上一圈，放上餡

14.順著方向用兩指頭捏緊跟包包子一樣的方法，接著把所有的包完

15.鍋里加清水燒開，放上小籠包蓋上蓋子大火在燒開五分鐘就可以了，因為都是蔬菜很容易熟，透明的西葫蘆小籠包就好了

烹飪技巧

西葫蘆清洗乾淨用刀擦成絲，再用鹽嘛一下去掉多餘的水份