涼拌西瓜皮如何做簡單又美味|DIY美食

主料

輔料

具體步驟

1.把西瓜皮切條，蔥切絲，蒜切末待用。

2.鍋內把水燒開後放西瓜皮進去焯一下便可。

3.用涼水衝洗好放手裡把水分擠幹。

4.把擰乾水分的西瓜皮放碗內，繼續把蔥絲和蒜末放上面。再加點剁椒在上面。

5.鍋內倒一點油，待油開後。把油潑在作料上面。加少量鹽和白糖、適量白醋、胡麻油和香油進去攪拌均勻即可。

6.裝盤。

烹飪技巧

（1）西瓜皮輕輕焯下水就行了。不可長時間煮。兒子突然跑廚房搗亂了，西瓜皮焯的時間有些長了呵呵。（2）把作料放上面用開油潑在上面作料的味道才能更好的出來哦。（3）剁椒本身就有鹽。再少放些鹽就行了。放多就太鹹了哦。（4）拌好的西瓜皮最好放在那裡醃製兩個小時左右會更入味哦。