主料
輔料
具體步驟
1. 紅豆冷水泡發24小時以上,加入冰糖煮1小時,湯汁濃稠後關火。進保鮮室冷藏。
2. 小半鍋水燒開後,倒入西米,邊煮邊攪動,防止西米粘鍋。當西米中間還有一點白芯時關火,蓋鍋蓋燜10分鐘,直至西米完全透明。
3. 將煮好的西米用涼白開沖洗乾淨,瀝乾水分備用。
4. 把3勺紅豆(帶湯),2勺西米放入碗中,攪拌一下即可。喜甜的可以再加糖漿。再加點牛奶或者龜苓膏都很好吃哦。