主料
土豆 ：2個輔料
食鹽 ：適量具體步驟
1.食材;土豆2個、西紅柿2個、雞蛋1個。
2.西紅柿洗淨切大塊。
3.土豆去皮切成1釐米見方的條。
4.切些大蔥末和香蔥末備用。
5.炒鍋放底油，放入大蔥末爆香。
6.爆香蔥末，放入切好的西紅柿塊稍微翻炒幾下。
7.稍微翻炒後，倒入適量清水。
8.加入切好的土豆條。
9.加入食鹽大火燒沸。
10.蓋上蓋子，中小火煮幾分鐘。
11.煮至土豆綿軟。
12.雞蛋在碗中打散。
13.大火燒沸，倒入打散的雞蛋，成蛋花。
14.蛋液凝固成蛋花後即可關火，關火後撒上香蔥末。
15.加入味精提鮮。
16.最後滴上幾滴香油即可。
17.上菜嘍，很誘人吧。
飛入蛋液後不要急著攪動，一定要等到蛋液凝固時再攪動。
千里飄香谷
