準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 :
200 西紅柿 :
100 輔料
油 :
適量 洋蔥 :
少量 姜 :
少量鹽 :
適量 具體步驟
1.土豆洗淨。
2.西紅柿洗淨。
3.洋蔥和姜洗淨。
4.西紅柿切塊。
5.洋蔥切塊,薑切片。
6.土豆切片後,用清水洗一下。
7.熱油鍋,放入洋蔥和薑片。
8.中火,將土豆放入。
9.翻炒至表面微焦。
10.加入西紅柿。繼續翻炒。
11.臨出鍋,加入鹽,即可。
烹飪技巧
土豆切好後用清水過一下,是為了去除多餘的澱粉。因為炒這個菜,要土豆充分入味,所以要用中火炒,才能西紅柿汁充分入味。