準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低筋
麵粉 :
100植物油 :
45細砂糖 :
35 雞蛋 :
半個 輔料
黑芝麻 :
少許泡打粉 :
1.5g小蘇打 :
1 具體步驟
1.將植物油、雞蛋液(留出一點蛋液刷在桃酥表面)、細砂糖攪拌均勻。
2.將低筋麵粉、小蘇打、泡打粉過篩,倒入植物油混合物中。
3.麵糰抓勻成團。
4.取一小塊麵糰,搓勻成球,放入烤盤。
5.將小圓球壓扁,刷上蛋液。
6.表面灑上少許黑芝麻。
7.烤箱預熱180度,選擇選單9桃酥(上管180度,下管150度,中層烤20分鐘)
8.酥酥的桃酥出爐。
烹飪技巧
烤箱溫度請根據自家烤箱脾氣調整。