“這款花生小餅乾最早是從君之那裡看到的,一直都很想嘗試(想嘗試的太多太多了)
我記得為此還特意去supermarket買了兩大罐四季寶的花生醬,之後。。。就一直擱置到現在餅乾在烤制的過程中,花生的香味瀰漫了整間屋子嘗上一塊,香酥濃郁的口感回味無窮~”
1、黃油切塊軟化
2、加入糖粉打發至體積蓬鬆變大
3、倒入蛋液繼續打發均勻
4、將花生醬加入與黃油一起打發均勻
5、倒入過篩的低粉翻拌均勻
6、將麵糰捏成型(我擀了一條方形一條圓形)放入冰箱冷凍至稍硬
7、取出麵糰均勻切塊,用叉子在餅乾塊上壓出痕跡
8、放入預熱180度的烤箱,中層上下火18分鐘
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