美味西紅柿炒豆腐如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄 ：200
豆腐(南) ：200

輔料

豬肉(肥瘦) ：75
木耳(水發) ：30
香菜 ：20
澱粉(豌豆) ：5
大蔥 ：10
植物油 ：20
鹽 ：3
味精 ：2
胡椒粉 ：2
白砂糖 ：5

具體步驟

1. 西紅柿去蒂每個切成6瓣。

2. 雞肉去筋膜切成絲。

3. 豆腐切塊，蔥切段、雞蛋打在碗內備用。

4. 油鍋燒熱，放入蔥、雞肉，炒熟後放入西紅柿。

5. 加入豆腐，蓋上鍋蓋，燒開後加入鹽、糖調味，倒入雞蛋，稍加攪拌，淋點香油即可。

烹飪技巧

豆腐具有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒的功效。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和維生素C。特別適合在孕早期吃用，西紅柿炒豆腐清淡且酸甜可口，有利於幫助準媽媽開胃、生津潤燥