美味的毛豆炒西紅柿如何做簡單又美味

毛豆炒西紅柿是用的新鮮的毛豆做的，家裡種的毛豆就是熟了，然後就摘回來準備做毛豆炒西紅柿，這道菜是營養健康的，因為毛豆 富含很多的食物纖維，可以促進排便，還可以降血壓等作用，所以我建議大家多吃，而且毛豆炒西紅柿的做法也簡單。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：毛豆200g，西紅柿1個，五花肉（梅花肉）100g，蔥1棵，蒜瓣3個

2.毛豆洗乾淨，西紅柿泡在開水裡一下，剝皮更容易，切成丁，五花肉（梅花肉）剁成肉末，肉末可以買現成的，準備好蒜末和蔥花

3.確認鍋裡沒水，放油，放蒜末翻炒出香味

4.放肉末翻炒，放1匙酒，繼續翻炒肉末轉色

5.放西紅柿翻炒，（如果喜歡毛豆比較軟一點的，那麼先放毛豆翻炒悶5到10分鐘再放西紅柿）

6.放毛豆翻炒，鍋裡水變少後，放點開水，蓋上蓋子悶15分鐘

7.開啟蓋子放入黃紅椒末，沒有準備這個，省去這個步驟

8.撒上蔥花，鹽和胡椒粉，就可以上碟啦

9.拌飯吃真的很棒