簡單的茄汁肉末通心麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

煮鍋中加水，待水沸騰後加鹽。加過鹽後，馬上滴入幾滴橄欖油。

將面散放下鍋，用筷子充分攪動面，以免粘在一起。

面煮到軟硬適中，用漏勺撈起面，瀝乾水分，然後馬上澆上醬汁即可。

製作肉醬：肉餡加料酒醃製15分鐘。將番茄、洋蔥切小丁備用。大蒜拍散切末備用。

鍋子燒熱後，倒入適量橄欖油，將肉餡倒入翻炒至變色，盛出備用。

鍋中加油，將蒜末、洋蔥末煸炒出香味兒後放入番茄，一起翻炒至番茄變軟，加入肉餡、番茄醬、撒上少量鹽、胡椒粉，倒入適量煮麵的水一起小火煮至醬汁濃稠即可。