糖醋火腿肉丸是由火腿腸和肉丸等搭配白砂糖等烹飪而成的。製作的步驟簡單,所需要的食材也比較常見。醬料的味道可口,滲入火腿中,風味十足。大家在家就可以試做,簡單易上手。非常適合一家大小吃,老少咸宜。各位喜歡吃的朋友快試做一下吧。
主料
火腿腸 :2根輔料
白砂糖 :適量具體步驟
將火腿腸和肉丸切成丁塊,不要太大,否則不容易入味。
鍋中加水燒開。
將火腿腸和肉丸倒入水中焯一下。
焯好後盛出備用。
.取一個碗加入一勺料酒,一勺醬油,兩勺醋,三勺糖,三勺番茄醬調勻備用。
切兩片姜。鍋燒熱後倒入適量油。
放入薑片爆香。
倒入調好的醬汁。
加入適量清水。
倒入火腿腸和肉丸。
大火燒開,然後收汁。
因為我的肉丸是蒸過冷凍的,拿出來就可以做,也是熟的。如果現做肉丸可以選擇先蒸一下或者炸一下。我一般做糖醋醬汁的比例是一勺料酒,一勺醬油,兩勺醋,三勺糖,三勺番茄醬。因為我不太喜歡吃醋味太濃的,喜歡吃醋的人可以將醋的比例加大。