醉香雞尾酒茄汁鮑魚如何做簡單又美味

雞尾酒茄汁鮑魚，吃鮑魚有沒有覺得小奢侈，但是肉質真的很鮮嫩，吃一口，讓你記住它的美。必須搭配雞尾酒才算配搭，名字變得更加洋氣，口感更加醉香。雞尾酒同時還去除了魚肉的腥味，多了清香在裡邊。記住它的美，自己動手做上一道，定是一道難忘的美餐。

主料

輔料

具體步驟

1.用刷子刷洗其殼後，將鮑魚肉整粒挖出，剔除內臟，以粗鹽將附著的黏液清洗乾淨

2.蔥頭、番茄分別去皮、洗淨後切粒

3.用刀在鮑魚?表面劃幾道口，縮短煎制時間

4.熱鍋?、放適量油，放入鮑魚中火煎至兩面焦黃色

5. 調入雞尾酒，遮上鍋蓋焗30秒鐘左右

6.煎好的鮑魚盛入碟子中?

7.繼續熱鍋，倒入蔥頭爆香

8.倒入番茄粒，翻炒?片刻，加上少許清水煮至出沙

9.調入?鹽、少許番茄醬，拌勻剷起，鮑魚擺在上面，撒些迷迭香草即可