美味的脫皮川味燒烤茄子如何做簡單又美味

脫皮川味燒烤茄子這道美食所需要的食材主要為茄子、菜籽油、香辣醬。茄子作為一種經常出沒於人們的食譜中的一種食材，不僅口感爽滑而且味道鮮美營養豐富，長期食用可以有效的預防癌症，搭配上美味的香辣醬經過高溫的處理，美味與營養相互融合，好吃極了。

主料

輔料

具體步驟

準備佐料，燒烤刷。把適量菜籽油放入平底鍋里加熱去生味，關火冷卻後把熟油倒在容器裡。

茄子洗淨後從中間剖開，再切成兩段。用刀把瓤劃開，注意不要劃斷。

平底鍋用燒烤刷刷上少量熟油，注意，把切好的茄子放進鍋內，瓤朝上。

茄子在鍋內煎至瓤微軟的時候，在瓤上刷上熟油，繼續煎，再反覆刷幾次熟油。

茄子熟透後，均勻刷上鹽、孜然、味精、香辣醬。

稍微加熱至佐料入味，撒上香蔥，裝盤完成。