準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
毛豆 :
半斤裡脊肉 :
二兩 黑木耳 :
十朵 榨菜 :
一小把 輔料
大蒜 :
一瓣 具體步驟
1. 大蒜拍鬆切末
2. 毛豆剝殼取出豆粒,
3. 裡脊肉切肉丁,用鹽、味精、澱粉醃一下。
4. 黑木耳浸泡洗淨,摘成小塊
5. 鍋上火加熱,加油(略多),倒入肉丁煸炒至變色,盛出
6. 鍋內餘油(不夠可加一些)熱,加入大蒜末煸炒,倒入毛豆粒、黑木耳、榨菜煸炒,加入肉丁翻勻,加鹽,適量水煮開,轉小火約三五分鐘(視毛豆酥的情況而定),加味精調味,翻炒均勻,盛出即可。
烹飪技巧
1、如再加一些草菇之類就更鮮美。2、我最近買的毛豆都很容易燒酥的,清香好吃!3、毛豆、黑木耳營養豐富,適合經常吃。