菠菜塔的做法 給菠菜來個華麗造型(附DIY模具法) 菠菜塔怎麼做

“最近市場上的菠菜超便宜了，1塊錢一斤。想想冬天時要5-8塊一斤，那時就感嘆，這年頭，菠菜身價都倍漲！菠菜是一種極為普通的蔬菜，但它所含的營養不僅種類眾多，且大部分營養的含量要比其他蔬菜多好幾倍。不管怎麼樣這麼有營養的菜還是要多吃，現在便宜了就多吃點哈！

菠菜的做法也很多，熱的涼的，炒啊，煮啊。。。怎麼都行。但我還是偏愛吃涼的，很爽口，很開胃滴！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜塔的做法步驟

• 1、喝過的酸奶杯一個，剪刀一把。

• 2、剪掉下面的底，變成個圓柱就可以了

• 3、菠菜開水下鍋焯下，注意要先將菠菜根部放入焯一會，再把葉子部分全放入，焯時可以放點鹽或油，這樣菠菜的顏色很漂亮。

• 4、下入全部分菠菜後，等水再次煮開後，取出用涼水衝。

• 5、擠掉水分，切成小段。

• 6、將小模具倒扣在盤子中，裡面塞入菠菜，並壓實。麻醬1大勺、鹽、糖、醬油、香醋適量調出適合自己口味的醬汁來。

• 7、取下模具，淋在上面，圍上胡蘿蔔絲，再加芝麻點綴。

小竅門

a.菠菜有營養，不過不能直接食用，要先焯掉菠菜裡面大量的草酸，因為草酸不利於人體對鈣的吸收。
b.焯的時候，要先焯根，再焯葉，這樣就不會太老而不好吃了。