“怎麼說呢,這個是南瓜派蛋糕,不是南瓜戚風蛋糕,不是南瓜海綿蛋糕,也不是南瓜瑪芬,我喜歡它是因為它南瓜含量很高,麵粉相對比較少(其實還可以更少),不用打發蛋,不用和麵,也不用打發黃油,只要把麵粉加進類似南瓜派餡料裡就可以了,雖是蛋糕,吃起來卻有一種南瓜派的感覺,很特別。唯一的缺點就是回縮以後樣子醜點,可以在上面配一點奶油什麼的彌補一下,不過自家做就不添熱量了:)”
1、找一個大碗,把麵粉,鹽,泡打粉,小蘇打,肉桂粉,姜粉混合在一起。
2、找一個大碗,把南瓜漿,糖蛋,香草精,奶油混合在一起。
3、把1的材料(麵粉什麼的)混合進2(南瓜餡)裡。
4、攪拌均勻。
5、放進紙杯裡,不要放得太滿。
6、預熱325度(大烤箱),烤差不多20分鐘就可以了(出爐後蛋糕肯定會回縮一些)。