烙餅,這是一道極其具有地方特色的麵食小吃,起先在北方非常風靡,後傳入南方,也深得一部分人群的青睞。烙餅,主要是以麵粉為主要原材料,以烙的烹飪工藝製作而成。烙餅的口感酥脆可口,營養豐富,廣受人們的歡迎。在製作烙餅時,可根據各人的口味新增一些肉末或者青菜,口感會更佳。
主料
面 :2碗輔料
油 :適量具體步驟
1.取2碗麵
2.面和好至少靜置40分鐘
3.取一塊麵幹薄
4.均勻撒上鹽十三香油
5.從一邊卷好
6.切小段
7.兩邊捏好扭下
8.取一塊再幹薄
9.鍋裡放油,油熱放餅
10.翻面煎
11.盛出
12.切成小塊。
面和好至少靜置40分鐘,餅才有嚼勁兒。