不葷不腥的素絲瓜湯，味道鮮甜，泡飯最好吃圖解

素絲瓜湯其實最能體現絲瓜得那股子清香鮮甜的味，絲瓜要先抄一下，給湯增加點油氣，但是炒的時候又不能放太多油，否則會很膩人。不喜歡素絲瓜的可以任意新增自己喜歡的菜，或者加點肉片也是可以的。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

取一根八角絲瓜或者是圓絲瓜

第二步

削皮泡水

第三步

泡水時加勺鹽，不用擔心後面炒菜會鹹，這一步是為了讓絲瓜出白水，讓湯看起來濃郁

第四步

取適量蒜

第五步

鍋裡熱油

第六步

放入蒜，小火炒香

第七步

放入絲瓜，同時放鹽進去翻炒至絲瓜變軟，白水出來。

第八步

加一碗半，飯碗那麼多的清水，試一下湯的鹽味夠不夠，不夠再加。加後煮1~2分鐘即可出鍋