關於不腥的知識

將帶魚表面白色的鱗刮掉去掉頭部及尾巴，肚子破開，將腸子，膽以及肚子內壁的黑色粘膜和靠近魚骨處的淤血全部沖洗乾淨就可以了。處理好的帶魚用料酒衝姜蒜再醃製十分鐘左右後制，這樣做出來的...

現在冬天了，天氣也是非常的寒冷。咱們在家中有的時候也不知道做點什麼菜比較高。今天小編就來教大家一個比較簡單易學，而且營養十分豐富的菜。這道菜也非常適合在冬天的時候吃，對咱們的人...

“扇貝很多人都喜歡，想做出好吃的蒸扇貝，還需要點小方法哦！！！我是不是太喜歡吃薑的，但是又喜歡吃新鮮的貝類，所以慢慢的做成自己喜歡吃的習慣”食材明細主料扇貝（適量）蒜頭（適量）輔料姜（適量）微辣（口...

1、清洗黃花魚。黃花魚在清洗的過程中，需要去除表面的黑膜以及血水等，這樣可以減少黃花魚的腥味。2、醃製。黃花魚在烹飪之前，可以在表面劃上幾刀，用胡椒粉、料酒等佐料醃製二十分鐘，這樣既...

放入生薑一起煎。冰凍河魚本身的腥味還是比較大的。在煎冰凍河魚之前需要把冰凍河魚放到常溫的室內進行解凍。在煎河魚的過程中，放入適量的生薑絲或者薑片，是可以起到去除腥味的作用的。...

一說到雞胸肉，想必大家都比較熟悉吧，雞胸肉是我們日常生活的一種常見食物，一些減肥的朋友們，總是喜歡用雞胸肉，牛肉來做一些可口的美食，那麼小編今天主要是給大家介紹下雞胸肉要煮多久呢，怎麼...

豬肝的口感還不錯，大家愛吃豬肝嗎，知道豬肝怎麼做不腥嗎，我們可以看看豬肝可以和什麼蔬菜搭配一起吃，多吃豬肝還可以很好的改善我們的身體素質，可以補充我們身體需要的鐵物質，還可以預防我們...

甲魚是一種營養價值非常高的食物，所以很多人都特別喜歡吃甲魚，因此甲魚經常會出現在我們的餐桌上，通常我們會把甲魚燉成甲魚湯，但是甲魚湯其實很多情況下是有一股腥味的，這也是一部分人不能...

豬肝，所採取的便是豬身上的肝，其雖是內臟，但是也可以帶給人體很多好處的。因其是肝類，所以在處理的時候，處理不當的話，很容易便會留其不好的腥味。以下小編就為大家所介紹幾道有關於豬肝好吃...

“最簡單的做法，烹出最美味的羊肉，煮到軟爛的羊排，配上調好的蘸料，肉鮮嫩綿軟，清香可口，超級過癮。”食材明細主料羊排（1500克）輔料姜（3~4片）花椒（30粒）調料鹽（5克）蘸料蒜（10瓣）鹽（4克）醋（30毫升）水（500~600...

用調料醃製或者把雞肉放在鍋裡用花椒粒，蔥段焯水。用調料醃製雞肉用到的調料有料酒，薑片，花椒粒，醬油，用這些調料把雞肉醃製7-10分鐘即可，醃製好的雞肉就不會有腥味。去腥後的雞肉可以做很多...

用新鮮的蝦做餃子餡的時候需要將蝦線去掉。蝦不去除蝦線，製作出來的餃子餡會有很大的腥味，而且去掉蝦線之後需要醃製10分鐘的時間，這樣可以徹底將蝦中的腥味去除掉。醃製的時候可以向蝦仁...

好久沒有吃過燒烤了，所以今天特地拿冰箱裡剩下的兩個豬腰做個燒烤吃吃~可能有些朋友經常吃烤羊腰子，很少吃豬腰子，但是真的豬腰子的味道一點也不必羊腰子差，不相信的姐妹可以跟著做做看哦，...

“炎炎夏日，喝什麼好？不如就冬瓜腐竹魚頭湯吧，或許大家聽到魚頭就想到腥，下面。我會告訴大家如何做到鮮而不腥哦”食材明細主料魚頭（適量）冬瓜（1片）腐竹（1片）輔料姜（適量）蔥花（適量）胡椒（適量）配料鹽（適...

去除蝦線、蝦鬚，清洗後，用於烹飪即可。烹飪紅蝦的過程中，也可以酌情新增生薑、大蒜、料酒等佐料，有去腥提香的效果。紅蝦是常見的食材，烹飪方式多樣，可以蒸著吃、炒著吃、煎著吃、炸著吃、烤...

將基圍蝦清洗乾淨，放入鍋中新增蔥段、生薑、料酒等佐料煮熟即可。基圍蝦用於煮制或蒸制的時候不需要去除蝦線，以免蝦肉變得鬆散，影響口感和美觀。烹飪基圍蝦的時間不宜過久，以免蝦肉變老，吃...

魚肉要加料酒、蛋清、胡椒粉醃製10分鐘。煮魚的水量不宜多，以魚片放入後，剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中後，有部分魚片會露在外邊。但水煮魚吃多了會使人的味覺疲勞，使人還想再來一碗水煮...

1、將牛肉打碎，像肉餡里加適量清水，然後放入花椒水，然後不停攪拌肉餡指導肉餡變得黏糊，這樣子能去除牛肉的腥味，並且使牛肉更加鮮嫩。2、為保證牛肉不柴，需要搭配水分豐厚的蔬菜，比如芹菜，豐厚...

帶魚屬於深海魚類，它的營養非常豐富，具有多種作用。新年期間，疫情宅家，再加上豬肉價格飆升，還好家裡有儲備的帶魚，取出來做成糖醋帶魚，正好解饞，超級下飯，家裡的小孩兒也特別愛吃，只要做帶魚，他一...

將購買回來的豬腎用清水多衝洗幾遍，去除豬腎表面的汙垢和血水，還需要記得剔除豬腎上面的筋膜。在挑選豬腎的時候要注意觀察豬腎的顏色，新鮮的豬腎顏色為淺紅色，不新鮮的豬腎的顏色會發青。...

1、將魚剖肚清洗乾淨，再放入冷水中，往水中加入少量醋和胡椒粉，能起到祛腥的作用。2、將活魚放在水中，加入足量的鹽，浸泡一個小時即可除去腥味。3、除去腥線，魚的背上有兩條白筋，是製造腥味的...

1、在烤前，可以將五花肉充分的醃製，用鹽生薑泡水，將五花肉切好洗淨，放入鹽水中浸泡一個小時，然後再用燒烤粉料酒加白糖醃製5到15分鐘。2、在燒烤時可以提前準備好切好的檸檬片或者蜂蜜水，一...

素絲瓜湯其實最能體現絲瓜得那股子清香鮮甜的味，絲瓜要先抄一下，給湯增加點油氣，但是炒的時候又不能放太多油，否則會很膩人。不喜歡素絲瓜的可以任意新增自己喜歡的菜，或者加點肉片也是可以...

1、首先在清洗蝦仁的時候需要用涼水沖洗，若選擇使用溫水或者熱水沖洗不僅會導致蝦仁的肉質變爛，而且會加重蝦仁本身的腥味。2、要去掉蝦仁的背部上面的黑色腥腺。3、可以將蝦仁先放在裝...

雞肉清洗乾淨，切成小塊，熱水下鍋，汆水斷生即可。製作咖哩雞肉的過程中，也可以新增生薑片、蒜片、蔥段等佐料，也有去腥提香的效果。咖哩雞肉是常見的美食，是由土豆雞肉、咖哩、胡蘿蔔、洋蔥等...