鹹菜肉飯，葷素搭配，營養美味圖解

鹹菜肉飯，是一道家家戶戶都會做的家常飯。在我老家，鹹菜肉飯的一般做法都是用電飯鍋煮的。就我個人喜好而言，我比較喜歡吃炒的，鹹菜肉與飯炒在一起時，那才叫香。炒的時候加入一點白菜葉，雞蛋進去，口感會更好。葷素搭配，好吃不膩。

主料

米飯 ：4小碗
雞蛋 ：2個
臘腸 ：1根
鹹菜 ：適量
蒜白 ：適量
白菜葉 ：適量

輔料

蔥 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量

詳細步驟：

第一步

雞蛋打碗裡，然後攪拌均勻

第二步

白菜葉，蒜白，鹹菜，臘腸切碎

第三步

鍋中倒油

第四步

將雞蛋液倒進去

第五步

用筷子弄散，煮熟後裝碗備用

第六步

另起鍋油，放入配菜除白菜葉外，炒勻

第七步

把米飯，雞蛋放進去，炒勻

第八步

再加入白菜葉

第九步

翻炒均勻，熟後出鍋

烹飪技巧：

飯中少加鹽，保持食材原汁原味