![茄丁肉末汆面怎麼做好吃又簡單]( "茄丁肉末汆面怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
500 西紅柿 ：
250 五花肉 ：
200 輔料
蔥 ：
30 姜 ：
10蒜 ：
20大料 ：
5老抽 ：
10ml生抽 ：
20ml鹽 ：
10ml糖 ：
5雞粉 ：
5料酒 ：
10ml 具體步驟
1. 茄子洗淨茄丁備用
2. 西紅柿洗淨切丁備用
3. 蔥，姜，蒜切碎備用
4. 五花肉切末備用
5. 鍋內熱油下入蔥薑蒜大料爆香
6. 小料爆香後下入五花肉末炒制烹入少許料酒
7. 肉末成熟時下入切好的茄丁煸炒
8. 茄丁煸炒片刻下入西紅柿丁一同煸炒
9. 轉小火蓋蓋悶炒出湯汁後下入生抽，老抽，鹽，糖，雞粉調味即可
10. 茄子軟爛湯汁收濃時即可
千里飄香谷
