簡單蘿蔔丁肉末幹拌麵如何做簡單又美味

這道菜的葷素搭配可以說是很好的一道菜了。主食配菜的完美結合使得這道菜的美味上升了一個等級。蘿蔔丁的脆度剛剛好，肉末的熟度也剛剛得恰到好處，而且煮的面也軟而不爛，而且口感也是十分的筋到，讓人吃了一碗之後還想再來一碗。

主料

輔料

具體步驟

準備好製作菜品的材料

蔥薑蒜切末備用。

瘦肉剁成肉末，加入少許生抽、料酒、鹽，拌勻醃製10分鐘。

熱鍋倒油，蔥薑蒜末煸香，加入肉末翻炒至變色，加入丹爺蘿蔔丁辣醬，加料酒、生抽翻炒。再加少量水燜2分鐘後盛出。

燒一大鍋水，沸騰後煮麵。麵條熟後撈出，蓋上肉末。

製作完成

烹飪技巧

下面要用大量水，煮出的麵條才不會糊。或者過一遍冷水效果更佳。