關於餡食的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘家常西葫蘆餡食——西葫蘆有好多種名字，又稱小瓜、番瓜、角瓜、白瓜等等~是一種幾乎遍佈全國的蔬菜。西葫蘆含有豐富的...

“這道菜也是我和婆婆學習的，天津衛的叫法是餡（4聲）食（1聲），夾餅吃非常好。因為想做這個需要烙餅也就順帶做了炸茄子夾和藕夾。但是吃了這一頓飯之後就會感覺嘴上油油的，所以也搭配了南瓜粥，這...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘西葫蘆中含有較多的維生素C和葡萄糖分，對於人的身體健康有利，但不宜生吃，一般人均可食用，但也不宜煮的過爛，營養流失快，西葫...

食材明細主料麵粉（300克）玉米麵粉（50克）黃豆麵粉（30克）西瓜皮（300克）雞蛋（3個）輔料大豆油（75克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（2克）蔥末（10克）薑末（10克）海米（50克）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）西瓜皮餡餅的做...

豆沙包、月餅、油炸糕、紅豆沙饅頭、南瓜餅等。豆沙餡自己在家也可以製作，製作豆沙餡主要用到紅豆和白砂糖，紅豆在煮之前需要提前一晚上浸泡上，這樣可以縮短煮紅豆的時間，第二天將泡好的紅...

食材明細主料麵粉（200克）大白菜幫（300克）輔料木耳（50克）雞蛋（2個）色拉油（50克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）蔥末（5克）薑末（5克）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白菜餡餅的做法步驟1、將麵粉放入容器中，...

“其實自己做東西有很大的隨意性，不必太拘泥於各種材料的量，象調味料的加入可隨自己喜歡加減。不過呢,自制的也有缺點，就是儲存時間很短,因為裡面沒有新增防腐劑這些東西,一般一週內要吃...

食材明細主料麵粉（約300克）酵母（3克）清水（適量）植物油（1勺）輔料芹菜（適量）豬肉（適量）雞蛋（1個）生抽（適量）蔥花（適量）姜粉（少許）十三香（少許）鹽（適量）熟油（2勺）鹹香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豬肉芹菜餡餅的做...

“扁食，是餃子的另一種做法…”食材明細主料青筍（適量）餃子皮（適量）胡蘿蔔（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）素餡扁食的做法步驟1、青筍、胡蘿蔔去皮，洗淨，...

麵食是許多小夥伴都十分喜愛的食物，麵食也有不同種類，例如帶餡的包子餃子、麵包蛋糕饅頭等，是很多小夥伴們在吃飯時十分喜愛的主食，也是閒時看劇的零食，除了這些，麵食還可以做各式主食、甜品...

食材明細主料牛肉餡（500克）輔料麵粉（200克）配料花生油（適量）蠔油（適量）醬油（適量）料酒（適量）雞蛋（1枚）花椒粉（適量）蔥姜（適量）鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）牛肉餡餅的做法步驟1、麵粉用溫水拌...

豆沙包、紅豆餅、紅豆芝麻球、驢打滾等。紅豆沙餡可以做的美食非常多，其中最簡單的當屬紅豆餅了，只需要在製作好的麵餅裡面包上紅豆沙餡，然後放在電餅鐺裡面煎三到五分鐘即可。在紅豆沙餡...

“蒲瓜清熱去火，吃著也是很爽口味道，加入一些雞蛋蝦皮做成素菜餡餅，很好吃的。”食材明細主料麵粉（400g）蒲瓜（200g）木耳（50g）蝦皮（10g）香菇（100g）雞蛋（2個）輔料食用油（20ml）芝麻油（10ml）蠔油（5ml）生抽（5ml）鹽（5...

“最近決定減肥了，作為一個貨真價實的“吃貨”，當然要健康的減肥，嘿嘿。所以決定每週四天吃素，哈哈！今天就是吃素的日子，又想吃煎餃，所以給自己做了這個美味的素餡煎餃，希望我減肥成功！”食材明...

“作為女孩子一生跟美食作對的就是要瘦身減肥，為了美美噠一控制自己吃更多美食的胃。加上工作壓力會忍不住吃小零食來犒勞委屈的自己，愛吃餃子的我，但減脂控制主食的我面對美味地羊肉餡不...

“土耳其是多教派國家，穆斯林人口占據相當一部分，因此，土耳其的飲食結構以穆斯林風味兒居多。今天做一款具有土耳其風味兒的美食“土耳其餡餅”。這款餡餅以羊肉蘑菇為主，再配以洋蔥等，吃起...

“真的很喜歡這個餃子器，功能多多，而且不管是清洗還是組裝，都是超級簡單，特別適合上班族快手料理的，還有那些不會用料理機的老人家，像我婆婆就不會用料理機，不管我教過多少次，她還是不會用，其它...

“最喜歡吃媽媽包的各種餡的包子餃子，最難忘的還是這個韭菜雞蛋地軟餡的。我們老家管素的餃子叫做扁食，一是餡料不同，二是外觀上也不一樣。”食材明細主料韭菜（適量）雞蛋（適量）地軟（適量）麵粉（50...

可以。在做菜的時候，若在肉里加入少量的食用蘇打，這樣做出來的菜，肉質會非常的嫩。因為食用蘇打屬於鹼性，在加入生肉裡的同時，也在一定上破壞了肉裡面的結締組織，所以肉的質感會變嫩。食用蘇...

食材明細主料肉末（適量）香菇（適量）四季豆（適量）胡蘿蔔（適量）豆乾（適量）茭白（適量）輔料蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炒餡大面食的做法步驟1、肉末、香...

食材明細主料麵粉（適量）水（適量）豬肉餡（適量）輔料植物油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香酥餡餅的做法步驟1、豬肉餡準備好，就跟平常包餃子的差不多2、麵粉適量3、加涼水攪拌成絮狀4、...

“大年七年級，我們這邊的習俗是晚上吃麵食，麵食與餃子大致相同，區別在於麵食是方皮，加餡料捲起彎折包成元寶狀，餡料也比較多樣化；餃子是圓皮，加餡料對摺後捏起來，餡一般不加炒制。麵食和餛飩也有...

胡蘿蔔餡，白菜香菇餡，白菜胡蘿蔔餡，白菜黑木耳餡，韭菜木耳餡，韭菜雞蛋餡，白菜豆腐餡等等。素餡餃子因為餡料全是蔬菜，所以在煮餃子的時候很容易煮熟，一般2到3分鐘左右就可以煮熟，當餃子漂浮在表...

相信很多小夥伴在平時的日常生活中都吃過餡餅吧!大家也知道餡餅的餡料有很多，包括肉餡，素餡等等應有盡有，但是總是在家裡吃不出那種感覺，不管是和麵，還有餡料，味道都是沒有感覺。那麼，我們應...

食材明細主料麵粉（適量）輔料茴香（適量）豬肉（適量）配料薑末（適量）雞精（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茴香餡餅的做法步驟1、面加溫熱水和成軟點的麵糰，醒二十分鐘2、豬前腿...