重慶的夏天比較熱,所以一到盛夏,路邊就有很多賣銀耳湯的小販,銀耳熬出來特別粘稠,吃起來又綿又脆,紅糖搭配紅棗,又甜又香,現在正是暑假,前幾天買了原料,自制了一碗銀耳湯,不光只是紅棗和銀耳,還加入了其他食材, 更有營養。
主料
銀耳 :
半朵 蓮子 :
10個 紅棗 :
5顆 輔料
枸杞 :
十幾粒 桂圓 :
5顆 老
冰糖 :
幾塊 詳細步驟:
第一步
銀耳泡發
第二步
剪碎
第三步
放涼水裡,燉一晚上
第四步
第二天早上開啟
第五步
清洗紅棗
第六步
放枸杞
第七步
準備紅糖
第八步
悶半個小時
第九步
裝碗