燉牛排骨使用豬排骨作為主要的原材料加工製作而成的，牛排骨中含有大量的骨髓，而且含有非常豐富的營養成分，經常食用能夠增強體質，強身健骨。另外牛肉脂肪含量低，減肥的人群可以增加食用，燉出來的排骨散發出的味道讓人垂涎三尺。
主料
牛排骨 ：1000輔料
油 ：適量具體步驟
牛排剁成塊洗淨
準備配料蔥切段，花椒，大回，姜用刀拍兩下，幹辣椒適量
鍋內放水燒開把排骨倒進去焯一下
鍋內放油炸花椒和大回，然後撈出來倒掉
在熱油裡放入姜和辣椒
倒入焯過水的排骨翻炒
炒一會之後放醬油上色，放料酒去腥味，繼續翻炒
等炒的沒水分了，就倒入開水開始燉，這時可以把鹽和糖放入好入味。因為牛肉不太好燉爛，我就把燒開的排骨和湯一同倒入高壓鍋裡，放上蔥和自己配的調料，燜30分鐘
燜好后里面還有很多湯汁，就再次倒入炒鍋大火把湯汁收一下就行了
千里飄香谷
