滋補的三文魚骨燉菜如何做簡單又美味

三文魚，相信很多朋友都喜歡吃吧，就是價格有點貴，就算想餐餐吃，也得考慮到價格的問題。不過要是家庭條件允許，可以接受的話，買一條回去冰起來，慢慢吃，魚肉可以做刺身，魚骨魚頭可以燉湯，無論怎麼吃，都能保證滿滿的營養價值。小編建議三文魚骨燉菜，就是不錯的選擇。

主料

輔料

具體步驟

新鮮的黃花菜和白玉菇洗淨備用，

新鮮的三文魚骨，買的分割好不帶皮的，加少許的鹽和胡椒粉醃製幾分鐘

鍋中刷一層油，千萬不要到油，否則就油膩了，一層薄薄的油保證不粘鍋即可。放入三文魚兩面煎至變色

加入開水沒過魚骨，加鹽和胡椒粉調味，倒入一點白米醋去腥提鮮

放入黃花菜和白玉菇，小火燉5分鐘左右，即可出鍋

烹飪技巧

去腥也可以用黃酒，但我覺得少許的原漿白米醋效果更好，而且還可以給湯去膩。