主料
輔料
具體步驟
1.排骨洗淨與一個八角同入冷水鍋,水煮開
2.撈出排骨,洗淨浮沫,瀝乾水
3.洗淨的排骨放入高壓鍋
4.蓮子提前泡發30分鐘
5.洗淨後放入高壓鍋內
6.加適量清水
7.加蓋燉煮,大火上汽後轉小火,燉25分鐘
8.加少許食鹽調味
9.撒適量蔥花即可
烹飪技巧
1.排骨提前飛水,蓮子提前30分鐘泡於清水中。2.燉好後放鹽,湯味更鮮美。