準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黑
芝麻 :
200糯米粉 :
800 蜂蜜 :
適量食用油 :
適量糖桂花 :
適量 輔料
具體步驟
1. 把黑芝麻炒香,晾涼後用擀麵杖擀成細末。
2. 在黑芝麻中加入蜂蜜,糖桂花,白砂糖和適量的食用油,搓成小團,放到冰箱冷藏三分鐘
3. 用笊籬把餡心快速過水,然後放到糯米粉中滾動。分次加入糯米粉,以免結塊。
4. 用笊籬把已經沾有糯米粉的小球再次放入水中快速撈起,繼續放入糯米粉中滾動,沾上更多的粉粉。
5. 重複上個步驟八到十次即可
6. 完成。大約可以做六十個元宵^_^