黃瓜大家都吃過的吧，一般人家做黃瓜最受歡迎應該是涼拌黃瓜吧，因為它一直是開胃菜的重要組成部分。但是很多人都忽略了黃瓜身上其實還有一個部位特別適合做開胃菜，那就是黃瓜皮，蒜香麻辣瓜皮呢，用的不是黃瓜的肉，而是黃瓜皮的部分，不要小看了黃瓜皮哦，吃起來那叫一個爽口清脆。
主料
黃瓜皮 ：適量輔料
蒜 ：2瓣具體步驟
備好食材，瓜皮切成4釐米左右的段
鍋中倒入清水，放入少許鹽和油燒開後關火，放入瓜皮燙一下
瓜皮撈出瀝乾水份備用，蒜切末備用
鍋中倒入油，放入花椒粒，小火炸出香味後，放入辣椒絲炸出香味
關火後放入蒜末爆香
趁熱把油倒在瓜皮上，放入鹽、雞精、香油
拌勻即可
千里飄香谷
