茴香生煎是一道受廣大人民群眾喜歡的家常菜，這道初次聞著很香，特別想吃，外表菜色看起來也是著實誘人，吃起來很可口，味道非常好，而且這道菜做起來很簡單，一學就會，食材也用得極少，聽說這道菜的營養價值也挺不錯的，沒事的時候學著做做吧。
主料
麵粉 ：適量輔料
植物油 ：適量具體步驟
麵皮的所有材料放入麵包機桶中，揉成光滑的麵糰（一個和麵程式15分鐘），收圓入盆發酵；
準備茴香、肉餡；
茴香清洗乾淨，入鍋中焯水，撈出放涼水中拔涼，瀝掉水分切碎；
肉餡裡放姜粉、紹興酒、醬油、鹽攪勻，放入適量清水攪勻，最後放適量的植物油再次攪勻；
把切碎的茴香與調好的肉餡收在一起，茴香裡放入適量的鹽、植物油，包之前拌勻即可；
發酵好的麵糰取出揉勻，分割成需要大小的劑子，不用太大，比餃子大點就可以；
擀皮、包餡，包子成形，包子再醒發幾分鐘；
用刷子沾少許的油刷在鍋底，放入包子，開小火加熱，3分鐘左右後，倒入適量的清水，水量在包子的1/3處，轉中火；
蓋上鍋蓋，煎至水分基本蒸發掉，撒少許的芝麻、歐芹碎（應該撒點小蔥，木有），關火起鍋；總共有10分鐘；
這些面正好把餡全部包完，一共煎了四次，每一次抹油可以煎二次，完全不沾，生煎的底部上色也很不錯
千里飄香谷
