香烤過橋骨怎麼做|香烤過橋骨的做法

“節日的餐桌少不了像烤排骨這樣的“大牌”硬菜，肉質鮮嫩。不要說吃上一口，就是想一想都會流口水啊，在烤制的的時候就已滿屋飄香，相信無人能夠抵擋那無盡的誘惑。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香烤過橋骨的做法步驟

• 1、將醬油、黃酒、鹽、白砂糖調勻製成料汁。

• 2、將豬肋排洗淨瀝乾水分，均勻的沾滿料汁，醃製1個小時。

• 3、土豆洗淨削去外皮，切成2釐米見方的塊。

• 4、洋蔥和紅柿子椒切成碎丁。

• 5、烤盤鋪好錫紙，在錫紙上撒油，將醃好的排骨放在烤盤上，土豆塊圍在排骨周圍。

• 6、將料汁倒入碗裡，加入剁碎的豆豉和辣醬調勻。

• 7、醬料灑在排骨和土豆上。

• 8、烤箱220°預熱10分鐘，烤盤放入烤箱中下層，上下火烤20分鐘取出，醬排骨和土豆翻面，撒上洋蔥粒、紅柿子椒粒、孜然粒繼續放入烤盤烤30分鐘左右至熟，食用時用刀子在肋骨之間劃開。

小竅門

辣醬根據自己的口味酌量增減。