主料
輔料
具體步驟
1.毛豆剝米
2.先入水中煮至八成熟
3.雞蛋打散,盛出毛豆
4.炒雞蛋
5.炒熟後盛出
6.另起鍋炒毛豆
7.炒至裹油加入雞蛋
8.調入適量鹽翻炒入味
9.盛出
烹飪技巧
毛豆要提前煮下,否則不容易熟