羅勒炒丁香魚如何做簡單又美味

羅勒炒丁香魚是以丁香魚為主料，加以羅勒進行翻炒，丁香魚味鹹性溫，可以清熱解毒、止瀉。還經常用作慢性腸炎、肺結核的食療聖品。羅勒和茴香的味道相似，羅勒色澤嫩綠，葉色翠綠，味道香氣宜人。具有活血化瘀、消食的作用。羅勒炒丁香魚可以讓丁香魚的鮮香和羅勒的香氣相互混合，味道更加鮮香。

主料

輔料

具體步驟

1.辣椒切絲，羅勒洗淨

2.丁香魚洗淨，控幹水分

3.油熱後，放入少許辣醬翻炒

4.放入辣椒，羅勒翻炒一下

5.放入丁香魚翻炒，加少許生抽，翻勻。

6.出鍋

烹飪技巧

魚本身有點鹹味，所以不需再加鹽。