常吃不膩的時蔬蛋炒飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.這是材料，青椒，胡蘿蔔切粒，蔥姜切末

2.熱鍋倒入植物油，放入蔥姜爆香

3.放入玉米粒，胡蘿蔔粒青椒粒，小火炒香

4.倒入剩米飯

5.把剩米飯炒勻，成一粒一粒分散狀

6.把兩個雞蛋磕進去後，快速拌勻，翻炒，力求雞蛋炒均勻分散在每個米粒上，這步是個功夫活，而且一定要炒到感覺能聽見米飯在炸時候為止，不然會有雞蛋腥味

7.出鍋前翻入適量鹽，如果家裡有蝦醬的話，可以放入蝦醬炒勻裝盤，味道很鮮美，老公不喜歡吃蝦醬，所以這次沒有放

烹飪技巧

如果怕雞蛋炒不勻，可以先把雞蛋打入碗內，打勻後再均勻倒入米飯內，雞蛋打進去翻炒時候一定要炒到火候再裝盤，不然會有雞蛋腥味的，要炒到能聽見輕微好像米飯炸的聲音就好了