主料
輔料
具體步驟
1.黃瓜一根
2.切成片
3.雞蛋打散
4.打成蛋液
5.鍋內放油
6.倒入蛋液
7.炒成蛋碎
8.裝碗備用
9.鍋內放油,快速放入黃瓜煸炒
10.放入蛋碎煸炒
11.加鹽
12.裝盤
烹飪技巧
炒黃瓜要快炒,這樣才能炒出黃瓜的清脆爽口,而且色澤碧綠。和雞蛋搭配,無論從營養上還是色澤上都是令人賞心悅目的。炒的時候不需加水