家常自制小白菜丸子湯如何做簡單又美味

白菜丸子湯，是一道家常美食。手工製作肉丸子是製成美食必須的步驟，肉丸子包含著蔬菜，使得肉丸更加鮮嫩，口感鬆軟。丸子湯所用的丸子，一般都是汆熟的，這樣更加符合現代人的健康飲食觀念，同時裡面加入小白菜，使得菜品不那麼單調。如果喜歡的話不妨一試。

主料

輔料

具體步驟

1.肉餡姜蔥

2.姜蔥切末，加入雞精、香油、鹽

3.將肉餡拌勻

4.鍋裡面放清水燒開後，調小火，汆入丸子

5.汆熟後盛出

6.小白菜洗淨

7.切碎

8.油鍋裡面放少量油將薑片煸香

9.放入小白菜炒一下

10.放清水

11.燒開後放入丸子燒煮片刻，加鹽出鍋

烹飪技巧

1、丸子餡一定要一個方向拌勻。2、汆丸子的水一定要燒開後關火汆。