營養午餐搭配大全

對於大多數白領來說，每天的中飯怎麼選擇都是一件讓人為難的事情。有些人為了節省時間就用泡麵打發掉了，稍微好點的還會選擇去吃自助餐，可是面對琳琅滿目的菜品又不知道該選什麼好。下面給大家講講營養午餐搭配大全，讓你的午餐從此不再困難。

健康的午餐應以五穀為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，並減少油、鹽及糖分，要講究1：2：3的比例，即六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或粉，要注意三低一高，即低油、低鹽、低糖及高纖維。

營養午餐搭配大全

一、食譜一

1、星期一

胚芽飯、 瓜仔肉燥 、香芹甜不辣、 白菜黺絲、 紫菜蛋花湯、配上豆漿也是很好的選擇。

2、星期二

薏仁飯、梅子雞、蕃茄炒蛋、蒜香芥藍、綠豆薏仁湯、珍珠芭樂

3、星期三

火腿蛋炒飯、綜合滷味、蒜泥西蘭花、黃花菇湯、香蕉

4、星期四

割包、滷肉片、炒酸菜、花生糖粉、面線羹、橘子

5、星期五

米飯、鹽酥雞丁蒸蛋、可樂雞翅、蒜香莧菜、珍珠奶茶、柳丁

6、星期六

胚芽飯、馬鈴薯燒肉、拌五香豆乾、紫黃青江菜、黃瓜排骨湯、鮮牛乳

7、星期天

吐魠魚羹面、馬拉糕、咖哩牛肉、豆漿、涼拌西蘭花、蘋果

二、食譜二

1、茭白肉絲--素什錦

主菜：鮮肉.茭白.圓椒。 副菜：黃瓜.腐竹.胡蘿蔔.黑木耳。

2、海帶肉絲--素什錦

主菜：鮮肉.浸海帶.榨菜.青椒。 副菜：西芹菜.西蘭花.油麵筋.水發肉皮。

3、韭芽豬肝絲--素什錦

主菜：韭芽.豬肝.瘦肉。 副菜：茭白.油麵筋.蘆筍.黑木耳。

4、萵筍肉丁--木耳菜

主菜：肥瘦肉.萵筍.胡蘿蔔。 副菜：木耳菜.花生.蝦皮。

5、土豆肉排--香菇菜心

主菜：肉排.土豆.西芹。 副菜：油菜.豆腐乾絲.香菇。

6、雞蛋肉塊--生菜

主菜：小雞蛋.肥瘦肉.青椒絲。 副菜：生菜.蝦皮.枸杞子。

7、肉末豆腐--香菇小白菜

主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹筍.芝麻。  副菜：小白菜.香菇。

“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，這種說法確實是有道理的，白領除了為自己的午餐主食做好準備之外，午餐後一個小時還可以補充水果，飲一杯果汁或是吃些新鮮水果。還可以適當備些健康零食，如杏幹、葡萄乾、香蕉片、菠蘿片等。而且，人一天最好吃24種食品，一餐至少要吃五樣食品。

雖然有些人會覺得在餐廳吃飯會很方便快捷，但是小編還是建議大家可以早上早起一會兒在家準備好午餐，畢竟自己做的食物是最讓人放心。何況有了這份小編推薦的營養午餐搭配大全，大家也不用為想不出每天該吃什麼而擔心啦。