自制青菜肉絲炒麵如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉絲 ：50
手擀麵 ：200
小青菜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
鮮醬油 ：適量
料酒 ：適量
玉米澱粉 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量
小洋蔥 ：1個
老抽 ：適量
孜然粉 ：適量
甜麵醬 ：適量
大蒜 ：1瓣
辣椒麵 ：適量

具體步驟

1.準備好麵條、洗淨的青菜、洋蔥絲、蒜粒

2.豬肉絲用鹽、料酒、澱粉拌勻備用

3.倒入大半鍋開水，下入麵條大火煮至9成熟撈出

4.放入涼水中，過涼後把水控幹

5.鍋中油熱後放入肉絲翻炒片刻

6.放入料酒和蒜粒

7.炒香後放入辣椒麵翻炒片刻

8.加入洋蔥絲和孜然粉翻炒片刻

9.倒入鮮醬油、老抽、糖和甜麵醬

10.翻炒均勻後加入青菜炒製片刻

11.最後下入麵條翻炒

12.炒均後可以嚐嚐鹹淡味，如果鹹味不夠，可以適量加點鹽

13.炒好後即可裝盤享用，味道不錯哦

烹飪技巧

最好買手擀麵，口感比較筋道調料可以隨自己口味來放如不吃辣，可以不放辣椒麵