香椿,被稱為一種“樹上蔬菜”。香椿樹全身都是寶,香椿葉厚芽嫩,香味濃郁,其營養價值遠遠高於其他蔬菜。被視為宴請貴賓的名菜佳餚,香椿樹所發的嫩芽可以做成各種菜餚,不僅營養價值豐富,且還有很高的藥用價值,可謂蔬菜中的瑰寶啊。吃膩了大魚大肉,換一道爽口的醃香椿炒雞蛋也是不錯的選擇。
主料
雞蛋 :六個輔料
鹽 :適量具體步驟
1.把醃好的香椿用清水沖洗一下,洗去多餘的鹽分
2.把沖洗後的香椿捏幹水份,切細
3.把切好的香椿放在容器裡面,打入雞蛋
4.把雞蛋和香椿攪拌均勻,加鹽雞精十三香再攪拌均勻。雖然看起來不好看,但是味道那是相當好的喲!
5.鍋裡燒油
6.油燒熱後下香椿雞蛋液下鍋翻炒,雞蛋炒熟後就可以起鍋了
7.又一道下飯菜上桌啦!