主料
輔料
具體步驟
1.新鮮的香春一把去掉老莖
2.放在開水裡焯燙
3.取出後瀝乾水切成小段
4.四隻雞蛋打散
5.熱鍋入油先炒香
6.再倒入香春碎段
7.翻炒均後加入鹽味調味即可
8.入盤上桌
烹飪技巧
但這裡值得一說的是,香春在吃前一定要用開水焯燙一下再吃,這樣才更健康。