主料
輔料
具體步驟
1.香椿芽洗淨。
2.切碎。
3.雞蛋打散。
4.鍋中倒入油,燒至七成熱時,下入雞蛋,快速用筷子劃散。
5.放入香椿芽,翻炒兩分鐘。
6.放入適量的鹽和醬油,再一起翻炒五分鐘。
7.炒至香椿芽發蔫,混合均勻即成。
烹飪技巧
香椿味道本身已經很濃郁,所以不用新增太多的調料。