![美味的板栗紅燒肉怎麼做好吃又簡單]( "美味的板栗紅燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 ：
400 板栗 ：
300 輔料
醬油 ：
適量 冰糖 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量白糖 ：
適量蔥 ：
適量 具體步驟
![美味的板栗紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的板栗紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.風乾板栗去殼
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2.五花肉切小塊。
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3.鍋內不放油，下肉塊煸炒至出油，撈出。這一步是先熬出一部分油，免得太肥膩。
![美味的板栗紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的板栗紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.加入50克冰糖至溶化，放入肉塊和料酒，醬油炒出糖色。
![美味的板栗紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的板栗紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋內的豬肉倒入高壓鍋內，放入板栗，鹽、糖、大蒜、薑片和適量水，沒過肉塊。大火轉小火大約20分鐘，最後出鍋時開蓋等湯汁濃稠即可。
![美味的板栗紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美味的板栗紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.成品，出鍋，撒點蔥花。
烹飪技巧
肉先煸炒下是先熬出一部分油，免得太肥膩。
千里飄香谷
