美味板栗燒鴨塊如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨肉洗淨，斬成方塊；板栗剝殼後，在開水中稍燙幾分鐘，這樣容易很便可以剝去內層膜衣。

2. 油鍋燒熱，先倒入鴨塊，不停翻炒五分鐘左右，至表面略焦。

3. 在鍋中加入大碗清水，水量以浸過鴨塊表面為宜，燒滾後，改為中小火，加蓋燜煮約四十分鐘。

4. 當鍋內的湯汁約剩下一半的時候，加入板栗，以及適量粗鹽，攪拌均勻後，繼續中火燜煮。

5. 待鍋中板慄鴨塊湯汁收干時，加適量生抽上色，即可出鍋。