愛吃老乾媽燒冬瓜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

老乾媽燒冬瓜是冬瓜做成的一款素食，加入了老乾媽，是為了提升菜品的口感，吃起來還是不錯的，味道也比較好，冬瓜含有大量的膳食纖維和維生素等營養物質，還是非常不錯的一款美食，可以適當的多吃，對身體比較有好處，喜歡的人可以嘗試做一下

主料

冬瓜 ：400
老乾媽 ：2大勺

輔料

香蔥 ：2根
姜 ：2
白糖 ：2
鹽 ：3
花椒粉 ：3
生抽 ：10
植物油 ：30
水澱粉 ：30

具體步驟

1.主料：冬瓜、老乾媽輔料：植物油、鹽、香蔥、水澱粉、花椒粉、白糖、姜、生抽

2.把冬瓜去皮去籽切滾刀塊

3.香蔥洗淨切末，姜切末

4.熱鍋涼油，油熱8成下薑末翻炒出香味，加老乾媽翻炒出紅油香味

5.加冬瓜翻炒均勻，加生抽翻炒均勻

6.加少許鹽翻炒均勻，加水

7.加鍋蓋中小火燒15分鐘左右，中間翻動兩次

8.加花椒粉

9.白糖翻炒均勻

10.加水澱粉翻炒均勻煮開

11.撒上香蔥即可

烹飪技巧

老乾媽翻炒出香味才出味道，可以加點老乾媽的紅油一起燒加水澱粉可以讓老乾媽的湯汁可以更入味