好吃的青椒回鍋肉,用豬五花肉炒制的四川風味家常菜,雖然沒有用青蒜,但青椒做配菜也是非常好吃的,再加上郫縣豆瓣醬的特殊香味,擁有鮮鹹辣的口感,非常受人們的歡迎,算是川菜最有代表性的一類菜餚。每次做青椒回鍋肉都能吃下好幾碗飯
主料
五花肉 :
200克 青椒 :
1個 輔料
油 :
適量 豆瓣醬 :
適量 糖 :
適量 蔥 :
適量 姜 :
適量 詳細步驟:
第一步
五花肉入冷水加蔥姜煮沸
第二步
青椒洗淨切塊備用
第三步
五花肉撈出切成薄片
第四步
鍋中熱油,加入豆瓣醬炒出紅油
第五步
加入五花肉片均勻翻炒上色
第六步
加入白糖提鮮
第七步
加入青椒炒勻出鍋上桌