關於黃豆醬的知識

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料黃豆：200輔料鹽：1500麵粉：適量具體步驟將泡好的黃豆煮熟，留下煮豆的湯，涼後，拌上適量的麵粉。放在匾中讓其自然發黴。放...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料黃豆：2000輔料鹽：1500麵粉：適量具體步驟將泡好的黃豆煮熟，留下煮豆的湯，涼後，拌上適量的麵粉。放在匾中讓其自然發黴。這...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃豆：1000輔料甜麵醬：2袋鹽：適量麵粉：8000具體步驟1.將黃豆清除雜質後，用清水浸泡發脹，蒸熟至糊狀。2.將豆料倒在席上，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時黃豆醬是民間的一種很常見的調味醬，既可以作為各種炒菜加入的調味醬，也可以直接作為一種下飯菜。黃豆醬也被稱為豆醬或...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘記得小時候爺爺奶奶經常自己做一些美味的醬料，尤其是像什麼黃豆醬，然後我奶奶又教會了我，我很喜歡黃豆醬鮮美的口感，家裡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.在鍋中用少許油煸炒絞肉至出油，然後加入油蔥酥爆香。2.加入所有調味料B，用小火熬煮約30分鐘至湯汁濃稠，...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料黃豆：200輔料細砂糖：20醬油：5湯匙八角：2個食鹽：2具體步驟幹黃豆挑選下，揀去劣質黃豆，及混入黃豆裡的雜質；幹黃豆放入清水，浸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料黃豆：500輔料水：1000鹽：180具體步驟黃豆浸泡膨脹無皺紋，用清水漂洗幾遍。放到籠屜裡面蒸煮1小時左右，然停火自然降溫...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃豆：100千克輔料麵粉：80千克食鹽：25～30千克具體步驟1.將黃豆清除雜質後，用清水浸泡發脹，蒸熟至糊狀。2.將豆料倒在席...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘一份美味的配料會給食物增添許多不一樣的風味，菜品的營養與美味處理來源於食材本身之外，各種各樣的調味料以及不同的配...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料黃豆：500輔料麵粉：400水：1000毫升具體步驟將泡好的黃豆煮熟，留下煮豆的湯，涼後，拌上適量的麵粉。放在匾中讓其自然發黴...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料黃豆：250輔料鹽：2茶匙油：1茶匙醬油：2茶匙味精：1/2茶匙甜麵醬：2茶匙番茄醬：1茶匙蠔油：1茶匙料酒：2茶匙白糖：2茶匙具體步驟黃...

食材明細主料黃豆（500g）輔料小米辣（250g）大蒜（250g）姜（1塊）生抽（2斤）白酒（1勺）麵粉（1勺）調料油（適量）桂皮（1塊）花椒（20粒）八角（2個）香葉（3個）香辣（口味）醬（工藝）數天（耗時）高階（難度）黃豆醬的做法步驟1、豆子浸泡一夜，下...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃豆：1000輔料鹽：15水：適量具體步驟先把黃豆用鍋煮熟，然後用攪肉機攪碎，也不是特別的碎其中還有好多半顆的豆瓣。墩成...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料黃豆：1500麵粉：750輔料鹽：450開水：2250米麴黴：4.5具體步驟黃豆挑去壞的破的，洗淨，加清水泡發。室溫是24度，3小時就基本泡...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃豆：適量輔料紅菜椒：適量鹽：適量糖：適量米酒：適量花椒：適量幹辣椒：適量具體步驟將黃豆洗淨，控幹水分，上炒鍋炒熟(花椒、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料大豆：適量輔料鹽：適量清水：適量具體步驟將大豆洗淨去掉雜質；將洗好的大豆放在鍋中煮，煮至用手一捏就碎為止；放置24小時...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃豆：500輔料小麥麵粉：適量水：適量鹽：適量具體步驟黃豆挑揀掉壞掉的，清水搓洗乾淨，用冷水泡至粒粒飽滿，我泡了一夜。煮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小卷：200公克辣椒：1根姜：20公克蔥：1根黃豆醬：3大匙細糖：1茶匙米酒：1大匙水：50㏄輔料具體步驟1.小卷洗淨、挖去墨管，瀝乾備用。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我在炒家常菜的時候總會喜歡加一些醬料，很入味，家裡人也都喜歡吃，所以我就自制一大罐黃豆醬囤在家裡，每次炒家常菜我就會...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料幹黃豆：500麵粉：200輔料鹽：80水：500十香粉：適量糖：適量香油：適量具體步驟黃豆洗淨用清水泡一夜，放入鍋中煮軟煮熟（保持棵...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃豆醬：半瓶豆乾：適量肉末：適量花生：適量輔料蔥姜：適量具體步驟1.豆乾切小丁2.花生洗淨3.蔥姜切碎4.牛肉末豬肉末都行，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料方便麵：1塊青菜：適量方腸：適量雞蛋：一個黃豆醬：適量輔料鹽：少許油：適量具體步驟1.先把面放進滾水中煮一下撈出瀝乾雞蛋打散...

“記得小時候住在農村，一到冬天除了蘿蔔白菜土豆，可能最常吃的還有黃豆以及豆腐、豆腐皮等豆製品了，黃豆泡好漲大後用來做醬黃豆或是用鹹菜來炒炒，都是很簡單方便，早餐用來下粥很不錯的。”...

食材明細主料黃豆（200克（提前煮好））輔料青椒碎（適量）小米辣（適量）蒜末（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）甜麵醬（1大匙）豆瓣醬（1匙）鹹鮮（口味）醬（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬黃豆的做法步驟1、碗內放入甜面...