美味的淡菜冬瓜湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.冬瓜去皮去籽切薄片

2.香蔥切寸斷，薑片適量

3.鍋內放入薑片和適量的清水

4.將洗淨的淡菜放入

5.快開鍋時候加入冬瓜片，燒開

6.然後將表面的泡沫撈起，加入少許鹽，關火撒蔥花即可

烹飪技巧

【冬瓜的營養價值】1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。3.清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。【淡菜食療作用】：補肝腎，益精血，助腎陽，消癭瘤、調經血、降血壓之功效；用於虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等症