![家常鯰魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單]( "家常鯰魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
鯰魚 ：
半條 豆腐 ：
適量泡椒 ：
適量 姜 ：
適量蔥 ：
適量 輔料
黃酒 ：
適量鹽 ：
適量白
胡椒粉 ：
適量 具體步驟
1. 鯰魚半條洗淨，瀝乾水，切小塊，用鹽、黃酒、白胡椒粉醃製至少30分鐘。
2. 薑切片、姜白切下，其餘挽結，泡椒準備好，並倒些汁。豆腐劃好塊
3. 用薑片把鍋擦下，坐鍋熱油，放蔥白熗鍋。
4. 鍋中出蔥香味放魚，煎至雙面變色（不要經常翻，魚塊會碎），加黃酒熗鍋。
5. 出黃酒香味時，移入砂鍋，加水（根據魚的大小加）、泡椒、蔥結。
6. 大火煮開後湯加豆腐，用中大火煮。
7. 20分鐘後，放鹽，出鍋。
烹飪技巧
可以撒些自己喜歡的香菜段或香蔥
千里飄香谷
