自制雞肉燉蘿蔔如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

雞肉燉蘿蔔：今天給大家阿帶來一款非常好吃的自制雞肉燉胡蘿蔔的做法，做出來非常的好吃，這個其實可以屬於一款燉品，吃起來味道非常的濃郁，這一款雞肉燉胡蘿蔔中的胡蘿蔔燉出來入口即化，吃起來十分的綿軟，而且十分的入圍，雞肉吃起來噴香酥爛。

主料

土豆粉條 ：100
雞肉 ：700
白蘿蔔 ：400

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
白醋 ：適量
薑片 ：適量
乾紅椒 ：2
醬油 ：適量
鹽 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

1.斬好的雞肉塊洗淨

2.白蘿蔔洗淨、薑片和紅幹椒洗淨備好

3.土豆粉條100克

4.白蘿蔔切塊、姜切小薄片、乾紅椒切段

5.鍋中水燒開後關火，將雞肉塊倒進翻動去血水

6.雞肉肉色變白撈出控水

7.另起鍋，油熱後入薑片和乾紅椒爆香

8.倒進控好水的雞肉塊翻炒

9.加入料酒

10.加入白醋

11.加十三香

12.加入適量醬油

13.繼續翻炒

14.白蘿蔔塊倒進鍋裡，翻炒幾下

15.加入清水

16.水加至沒過雞肉

17.把土豆粉條均勻地鋪在雞肉蘿蔔上面

18.加蓋燉煮15-20分鐘後，加鹽適量拌勻

19.香氣撲鼻出鍋嘍

烹飪技巧

1.雞肉焯水一定要關火，不要煮熟了。2.粉條鋪在菜上邊就行，不用翻動，以免糊底。3.燉煮時間一般15-20分鐘都夠用，中間也要勤看著點勤調點火候大小。注意事項：1.蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少食。2.胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。3.白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。4.雞肉中豐富的蛋白質會加重腎的負擔，腎病患者不能多吃。