如何做簡單又美味|家常七彩豆腐

主料

輔料

具體步驟

豆腐、胡蘿蔔、香菇、萵筍切小丁備用。藕切小丁後焯熟備用。

豆腐切丁在開水中焯一下。撈出控幹。鍋中放油，放入蔥段爆香，小火放入豆腐丁翻炒，2-3分鐘後變微黃色即可撈出備用。

將胡蘿蔔、香菇、萵筍、藕丁倒入鍋中翻炒，加少許生抽。根據個人口味放入高湯，清水也行。開鍋後放入甜豌豆、甜玉米粒和豆腐，大火煮3分鐘。加少許鹽。最後調製水澱粉倒入，開鍋後即可。

可搭配肉夾饃或玉米餅食用，營養均衡口感好。